Mejorando mi salud y bienestar

Una de las cosas más difíciles a las que me encuentro día a día es el alejarme de hábitos pasados. Estuve tan condicionados a consumir azúcar y harinas, por tanto tiempo, que aún a mas de 3 años de haber sido diagnosticado con Diabetes tipo II y haber hecho grandes cambios en mi forma de ver mi salud y hábitos, aún sabiendo de los efectos que el consumo de estos venenos tiene en nuestro cuerpo sigue siendo difícil. Las tentaciones son muchas y la facilidad con la que uno se encuentra con opciones no sanas en cada esquina, hacen aun todavía mas difícil tomar la decisión correcta. Día a día las decisiones que tomamos afectan cómo nuestro cuerpo reacciona a lo que comemos y si por algo nos desviamos del camino mas vale dejarlo ahí y no quedarnos lamentando demasiado, mejor retomar los buenos hábitos para la siguiente comida y dejar que nuestro cuerpo retome su camino hacia su propia sanación.  Se que es difícil y todos los días me enfrento a tomar la decisión correcta o er...

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Mayo inicia con muchos nuevos proyectos y energía renovada y a poco menos de 3 semanas de mi aniversario número 39 ufff, todo pinta para ser un gran año y para este nuevo inicio me he planteado un reto doble que va bien de la mano. 30 días sin consumir gluten y 30 días sin consumir azúcar añadida, esto significará comer lo mínimo de productos procesados, esto podrá no ser tan difícil siendo que en los últimos meses he reducido mi consumo de gluten lo mas posible y hemos sustituidos platillos que puedan ser ricos y divertidos para los niños, por opciones mas saludables, ej. hot cakes de harina de avena casera, sandwiches o pan frances hechos con pan integral de barra de masa madre por el pan de barra comercial. Hemos reducido al mínimo el consumo de aguas frescas y casi exclusivamente hemos estado tomando agua pura, así poco a poco hemos estado incorporando pequeños cambios en nuestro estilo de vida que nos esta llevando a vivir de una manera mas saludable. Otro cuento es cuando...

Uff hace ya un año que escribí por aquí, y un sinfín de cosas y situaciones han ocurrido, mi bebe creciendo, cerramos nuestro restaurant, un nuevo trabajo, nuevos retos, sentir que algo me faltaba, encontrar otra nueva y exitante oportunidad y unirme a un nuevo proyecto. En fin en un año muchas cosas pueden suceder, para mí, después de haber estado por la vía correcta, comiendo saludable y manteniéndome en un peso aceptable y estando alejado de muchas de las tentaciones que se me llevan a una vida menos saludable, regresé a antiguos malos hábitos y mi condición física y anímica comenzaron a sufrir. Un trabajo mucho mas exigente, al menos en cuestión de horarios y carga de trabajo, menos tiempo libre y estar expuesto constantemente a tentaciones, como pan dulce recién hecho, me llevaron a perder gran parte del camino ya recorrido y recuperar mucho del peso que tanto había costado bajar. Y aunque mis niveles de glucosa en sangre se mantuvieron en niveles saludables y la diabet...

Llevo ya varias semanas escribiendo y postergando este post, muchas cosas pasan por mi cabeza en este momento, mi güerita dio a luz un hermoso bebe hace 7 meses, eso si que ha llenado toda mi atención y hace seis meses abrí junto con un par de amigos un local de cocina asiática en un colectivo gastronómico, así que entre pañales y ollas, poco tiempo me queda para relajarme y escribir. Ha pasado ya algo mas de un año y medio que fui diagnosticado con Diabetes tipo 2, después de revisar mis hábitos hasta ese momento, queda muy claro que el problema mas grande fue estar posponiendo los cambios en mi vida que eran necesarios y hacia ya muchos años sabía que tenía que cambiar. Mucha gente cercana a mí, no se explica cómo después de haber sido muy activo, mi día típico empezaba con una hora nadando o corriendo, entrenando volley ball a media tarde y terminando el día con algún otro entrenamiento, escalada, aikido o mas natación,  y teniendo una alimentación "sana" por muchos...

Han pasado ya 8 meses desde mi ultima entrada en este blog, hay mucho que contar y poner al corriente, nuevos proyectos, planes y metas. La nueva plataforma no esta aun completa y falta refinarla, pero es parte de este nuevo reto. Podarán seguirme en https://improveyourlifenow24.wordpress.com espero contar con su presencia y comentarios Saludos y nos vemos pronto

En años pasados la creencia de que comer entre comidas te haría subir de peso, era más bien generalizada. Nada más lejos de la realidad, está comprobado que el hacer una comida ligera entre comidas llamada colación o refrigerio puede ayudar a nuestro bienestar de múltiples formas; -Ayuda a mantener nieles de colesterol y glucosa estables. -Mantiene el metabolismo activo. -Disminuye la ansiedad y de esta manera ayuda a ingerir menos alimento en la siguiente comida. -Ayuda a mantener altos los niveles de energía. Bueno pero no todos los alimentos funcionan igual cuando de elegir un refrigerio se trata. En nuestro cuerpo, la proteína es el nutriente más versátil que existe: Nos mantiene satisfechos por un mayor tiempo, cuando comemos bocadillos con proteína en lugar de azúcares y grasas, el cuerpo se siente más lleno, lo que ayuda a controlar el apetito entre comidas y a bajar las calorías y a controlar el peso. Tiene un factor termogénico doble, Esto se refiere a la...